Τρίτη 15 Σεπτεμβρίου 2015

Σουφλέ Σοκολάτας


Οι ζέστες του καλοκαιριού πέρασαν (ελπίζουμε). Χρειαζόμαστε λοιπόν ένα γλυκάκι για να συνοδεύσουμε το πρωινό μας ή τον απογευματινό μας καφέ και τι καλύτερο από ένα σουφλέ σοκολάτας. Τη συνταγή την ξετρύπωσα στο ίντερνετ. Να τι θα χρειαστούμε :


Υλικά:
250 γρ. κουβερτούρα
250 γρ. βούτυρο εκτός ψυγείου
5 αυγά
150 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ. αλεύρι μαλακό
1 κ.γλ. μπέϊκιν πάουντερ
Λίγο αλάτι
2 βανίλιες



Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί και αφήνουμε το μείγμα μας να κρυώσει. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε λίγο λίγο το μείγμα της σοκολάτας μας.Προσθέτουμε το αλάτι Κοσκινίζουμε το αλεύρι στο μείγμα μας (αν θέλετε να γίνει αφράτο καλό είναι να έχετε ήδη κοσκινήσει μια φορά το αλεύρι πιν το προσθέσετε στο μείγμα) και το μπέϊκιν πάουντερ και τέλος τη βανίλια.Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μας μέχρι το μείγμα μας να αποκτήσει μια βελούδινη μορφή. Βουτυρώνουμε τις φόρμες για cupcakes (θα τις βρείτε σε όλα τα καταστήματα με σκεύη μαγειρικής) και ρίχνουμε σε κάθε φόρμα μια μικρή ποσότητα από το μείγμα,σχεδόν μέχρι τη μέση της φόρμας.Έχετε στο νου ότι τα κεκάκια θα φουσκώσουν,οπότε προσθέτοντας αρκετή ποσότητα υπάρχει κίνδυνος να ξεχειλίσει. Ψήνουμε στους 200° C για 15 λεπτά περίπου (ανάλογα τον φούρνο).

Προσωπικά τα προτιμώ σκέτα αλλά μπορείτε να τα σερβίρετε με σιρόπι σοκολάτας,σαντιγύ ή παγωτό.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου